LA CARTE

RESTAURANT LE MILLÉNAIRE
 
Le Bar
54€

Carpaccio de bar de ligne, mangue et huile citrino, guacamole au piment fumé de Murcia             

Le Foie Gras
50€

Foie gras de canard cuit au gros sel de Guérande, pain mendiant, salade de petites pousses de saison au vinaigre de pommes 

L’Oeuf
55€

Œuf parfait de la ferme du Fonds Thomas aux asperges et morilles fraiches, émulsion de Champagne  

Le Gaspacho
48€

Gaspacho de tomates fraiches et fraises Gariguette, bonbons de céleri et émiettée d’araignée de Normandie  

Nous sommes tributaires des arrivages du marché. Nous choisissons les meilleurs produits pour vous satisfaire. Si l’un d’eux venait à nous manquer, merci de ne pas nous en tenir rigueur.

Prix nets
 

LES GRANDS PLATS DE LA CUISINE BOURGEOISE
A PARTAGER

Commande 72 heures à l’avance
Bar en croûte sauce choron, recette traditionnelle de Mr Paul
(Minimum 4 personnes)

80 € / pers


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Poulette affinée de « La Cour d’Armoise » rôtie entière en cocotte
En deux services, garniture de saison
(Minimum 2 personnes)

75 € / pers


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Belle langouste de nos côtes grillée, sauce thermidor
(Minimum 2 personnes)

Prix selon cours et arrivage

RÉSERVATION