LA CARTE

RESTAURANT LE MILLÉNAIRE
 
Gelée de queue de bœuf
60€

Gelée de queue de bœuf, œuf poché au caviar de la maison Petrossian

Tartare de veau et coques
58€

Tartare de veau et coques sauce vitello tonnato, salade d’herbes fraiches

Carpaccio de saint Jacques
59€

Carpaccio de saint Jacques de la baie de Seine au vinaigre de mangue. Brunoise de mangue José, tomates green zébra.

Terrine de pigeon au foie gras de canard
55€

Terrine de pigeon au foie gras de canard, bouquet de salade d’automne

Nous sommes tributaires des arrivages du marché. Nous choisissons les meilleurs produits pour vous satisfaire. Si l’un d’eux venait à nous manquer, merci de ne pas nous en tenir rigueur.

Prix nets
RÉSERVATION