Crème de chou-fleur au curry, œuf poché et crevettes grises de la Mer du Nord, Râpé de caviar
Escalope de foie gras de canard poêlée
50€
Escalope de foie gras de canard poêlée, compotée de rhubarbe et framboises, Jus de canard au vinaigre de framboises
Gaspacho de tomates et fraises gariguette
58€
Gaspacho de tomates et fraises gariguette, bonbon de céleri et homard bleu, Pistou de céleri vert
Nous sommes tributaires des arrivages du marché. Nous choisissons les meilleurs produits pour vous satisfaire. Si l’un d’eux venait à nous manquer, merci de ne pas nous en tenir rigueur.
